Режим питания

В центре реабилитации инвалидов «Красная Пахра» питание получателей социальных услуг организовано в соответствии с приказом Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы от 24 декабря 2014 г. № 1068 «Об утверждении Норм питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в государственных организациях социального обслуживания города Москвы».

Пятиразовое питание организовано для получателей социальных услуг (от 18-ти лет).

В учреждении составлено примерное 21-дневное меню, разработанное в соответствии с нормами питания, на основе физиологических потребностей в пищевых веществах с учётом сезонного наличия свежих фруктов, овощей и зелени.

Для поддержания здоровья граждан пожилого возраста и инвалидов и предупреждения обострения заболеваний, в учреждении разработано меню для приготовления диетических блюд по основному варианту стандартной диеты (ОВД), диеты с повышенным количеством белка (ВБД), диеты с механическим и химическим щажением (ШД). Меню составлено с учётом соблюдения пищевой ценности дневного рациона, а именно: ограничение потребления жира, обеспечение не менее трёх раз в день потребления овощей и фруктов, поддержание на умеренном уровне потребление белка, включение в меню ежедневно мяса и рыбы, зерновых продуктов (крупы, макаронные изделия), кисломолочных напитков, хлебобулочных изделий

Пища готовится на пищеблоке, который оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием.

Питание получателей социальных услуг первой территории осуществляется в обеденном зале пищеблока главного корпуса, второй и третьей территорий в буфетных отделениях.

Режим 5 разового питания